CASTAGNACCIO CON MIX DI SEMI GOLOSI
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CASTAGNACCIO CON MIX DI SEMI GOLOSI
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- canapa
- farina di castagne
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale fino
- semi di chia
- semi di girasole
- semi di lino
- semi di sesamo
- uvetta sultanina
Ricetta
preparazione: 10 minuti tempo di cottura: 30-40 minuti in forno stagione: autunno/inverno Ingredienti: 400 g farina di castagne 600 ml acqua 80 g uvetta sultanina 40 g semi di girasole 20 g semi di canapa 20 g semi di sesamo 20 g semi di chia 20 g semi di lino 1 rametto di rosmarino 40 g olio extravergine di oliva 5 g sale fino fleur de sel q.
Preparazione: Accendere il forno a 180C.
Setacciate la farina di castagne in una ciotola capiente e versare lentamente l'acqua mescolando con una frusta, facendo attenzione che non si formino grumi.
Unite l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida, strizzata e asciugata.
Unite, mescolando, il mix di tutti i semi avendo cura di lasciarne da parte una piccola quantit da cospargere sul castagnaccio prima di infornarlo.
Aggiungete il sale e mescolate delicatamente.
Oliate una teglia del diametro di circa 35 cm, versate il composto.
