Pane di semola senza impasto lievitato 8 ore con 1g di lievito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di semola senza impasto lievitato 8 ore con 1g di lievito", scopri come si prepara.
Pane di semola senza impasto lievitato 8 ore con 1g di lievito
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Ingredienti
- lievito
- sale fino
- semola di grano
Ricetta
Preparazione Sciogliere il lievito nell'acqua; Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare velocemente con un cucchiaio senza aver cura di impastare in modo accurato: si otterr un impasto molto morbido; Coprire la ciotola con della pellicola e lasciare riposare per 7 ore; Rovesciare l'impasto su una spianatoia infarinata e ripiegare i lembi su se stesso; Fare un paio di pieghe a 3 e rovesciare l'impasto in un canovaccio infarinato; Lasciare lievitare ancora 1 ora; Scaldare una pentola in forno a 230C per 15 minuti; Facendo attenzione, rovesciare l'impasto nella pentola e chiuderla con il proprio coperchio; Cuocere in forno per 30 minuti mantenendo il coperchio chiuso; Togliere il coperchio e continuare la cottura per altri 20 minuti; Sfornare, far raffreddare, tagliare a fette e servire.
Suggerimenti/Curiosit ' Tags acqua Lievito Sale semola di grano duro .
