Hummus bi tahina - Ricetta israeliana
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Hummus bi tahina - Ricetta israeliana
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- ceci
- crema di sesamo
- cumino
- olio
- sale
- sesamo
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Costo: Molto Basso Ingredienti 1 scatola Ceci precotti (oppure mettere in ammollo per almeno 12 ore i ceci secchi e scolarli, infine lessarli per circa 2 ore a fuoco lento.
Non gettare l'acqua di cottura) 2 cucchiai Sesamo (tahina) 1 cucchiaino Cumino 3 cucchiai Acqua 1 cucchiaio Olio 1/2 cucchiaio Succo di limone 1 pizzico Sale Preparazione In una conca mettere il sesamo e aggiungere l'acqua calda, mescolare finché l'acqua non sarà incorporata, aggiungere i ceci e centrifugare aggiungendo l'olio, limone, sale, cumino ed altra acqua, se l'impasto risultasse troppo denso.
Qualora abbiate preparato i ceci secchi usate l'acqua di cottura.
In alternativa al tritatutto, per mantenere.
