Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Sacher di Ernst Knam", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
Preparazione: 1 ora Cottura: 30 ' 35 minuti Porzioni: 8 Costo: Medio Ingredienti Farina 00 65 g Tuorli 60 g albumi 90 g zucchero a velo 20 g sale fino 1 pizzico Baccello di vaniglia 1 zucchero semolato 90 g cioccolato fondente (60%) 75 g burro (ammorbidito) 65 g Per la farcia e la copertura Panna fresca 125 ml cioccolato fondente (60%) 185 g Confettura di albicocche 150 g Preparazione Pesate gli ingredienti.
Sciogliete a bagnomaria 75 gr.
di cioccolato fondente ridotto a pezzetti.
In una terrina mettete il burro morbido tagliato a dadini con lo zucchero a velo, cominciate a montare il tutto con le fruste elettriche, poi aggiungete un pizzico di sale e la polpa interna del baccello di.