Merluzzo con salsa al curry: un secondo che conquisterà i vostri ospiti!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo con salsa al curry: un secondo che conquisterà i vostri ospiti!", scopri come si prepara.
Merluzzo con salsa al curry: un secondo che conquisterà i vostri ospiti!
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- curry
- fecola di patate
- filetti di merluzzo
- latte
- limoni
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- ribes
- sale
- salsa al curry
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Portate il latte quasi a bollore.
Nel frattempo, fate sciogliere la fecola nell’acqua insieme a un pizzico di sale, una grattatina di noce moscata e il curry, ottenendo un composto privo di grumi.
Quando il latte ha raggiunto il bollore, togliete dal fuoco e unite il mix mescolando rapidamente e fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Rimettete sul fuoco e cuocete, sempre mescolando con una frusta e su fiamma bassa, per 10 minuti.
Quando la salsa si sarà addensata spegnete il fuoco.
Mettete i filetti di merluzzo in una teglia dove avrete disposto precedentemente le fettine di limone e la cipolla affettata.
Irrorate il pesce con il vino bianco e dell'olio extravergine di oliva.
Infornate a 180° gradi per circa 30 minuti.
Quando è pronto, servite irrorando con il fondo di cottura, aggiungete la salsa al curry e guarnite a piacere con qualche chicco di ribes.
19 febbraio 201820 gennaio 2018Tiziana Colombo Nessun.
