Croque madame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croque madame", scopri come si prepara.
Croque madame
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Ingredienti
- burro
- formaggio groviera
- pepe
- prosciutto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: fare fondere il burro in un pentolino su fiamma bassa e spennellare le fette di pancarr.
Per comporre il toast prendere una prima fetta di pancarr e adagiarvi una fetta di prosciutto.
Grattuggiare il groviera a julienne e distribuirlo sopra il prosciutto.
Coprire quindi con una seconda fetta di pane.
Far rosolare due toast alla volta nel burro precedentemente fuso da tutti e due i lati per il tempo indicato.
Per le uova all'occhio di bue far fondere la seconda quantit di burro, sgusciarvi le uova, salare, pepare, coprire con un coperchio e cuocere per quattro/cinque minuti al massimo, prima che il tuorlo si rassodi troppo (anche le uova andranno cotte due alla volta).
A questo punto adagiare le uova sopra ogni sandwich.
I nostri croque madame sono pronti, a presto! Cristina.
Pubblicato da Cristina Bernardi a
09:28 .
