Chiffon Cake marmorizzata, ricetta semplice e veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon Cake marmorizzata, ricetta semplice e veloce", scopri come si prepara.
Chiffon Cake marmorizzata, ricetta semplice e veloce
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Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- cioccolato da copertura
- estratto di vaniglia
- farina di farro
- lievito in polvere
- limoni
- olio di semi
- sale fino
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Setacciate la farina in una ciotola insieme al lievito, poi aggiungete lo zucchero e il sale.
In un'altra ciotola, versate i tuorli e tenete da parte gli albumi.
Aggiungete ai tuorli l'acqua a temperatura ambiente e l'olio di semi.
Mescolate accuratamente con una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Montate gli albumi con una planetaria o con uno sbattitore elettrico.
Quando saranno diventati bianchi, aggiungete il cremor tartaro e continuate a far andare le fruste fino a che gli albumi saranno ben sodi.
Aggiungete gli albumi montati al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola con movimenti dall'alto verso il basso per non smontarli.
Versate metà del composto in un ' altra ciotola e setacciateci sopra il cacao in polvere, mescolando delicatamente per incorporarlo al composto.
Prendete lo stampo da chiffon cake e versate l'impasto bianco, alternandolo a quello al cacao, fino.
