Chiffon cake agli agrumi, fluffosa profumata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake agli agrumi, fluffosa profumata", scopri come si prepara.
Chiffon cake agli agrumi, fluffosa profumata
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Tempo di cottura: 90 Minuti
Ingredienti
- agrumi
- albumi
- arance
- burro
- clementine
- farina
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Iniziamo a preparare la nostra, Chiffon cake agli agrumi, fluffosa profumata, ricavando da un limone e un'arancia la scorza e poi ricaviamo il succo fino a raggiungere 250 ml tra gli agrumi che preferite, io ho usato arancia, limone e clementine.
Dividere i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche, appena sono ben montati unire le scorze e il succo di agrumi a filo, tenete le fruste in funzione, successivamente con le fruste in funzione unire l'olio a filo Setacciare ed incorporare lentamente, la farina ed il lievito per dolci ed infine un pizzico di sale.
Montare gli albumi con il cremor tartaro setacciato finché saranno ben fermi e la frusta formerà il becco, cioè la meringa sarà ben liscia e ferma Accendete il forno a 160°C statico è sistemate la leccarda sul primo ripiano in basso del forno Imburrare ed infarinate bene la teglia.
