PASTA ALLA CREMA DI PECORINO FUNGHI E PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA ALLA CREMA DI PECORINO FUNGHI E PANCETTA", scopri come si prepara.
PASTA ALLA CREMA DI PECORINO FUNGHI E PANCETTA
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Ingredienti
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- funghi porcini
- latte
- pancetta
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- semola
Ricetta
mettete a scaldare i cucchiai di latte , ed aggiungete il pecorino a pezzetti.
Spegnete la fiamma e portate a bollore l'acqua salata per la cottura della pasta .
Fate scaldare la crema di funghi ed aggiungete un po' di grana grattugiato.
Mentre la pasta cuoce , scaldate una padella antiaderente e fatevi cuocere la pancetta in modo che si arrostisca bene .
Scaldate anche il latte con il pecorino e mescolate di continuo fino ad ottenere una crema alla quale aggiungerete un pizzico di pepe .
Scolate la pasta , conditela con la crema di funghi , aggiungete la crema di pecorino e una spolverata di grana.
Terminate con la pancetta croccante e prezzemolo tritato , pepe nero e servite calda.
BUON.
