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Frittata semplice con patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata semplice con patate", scopri come si prepara.

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Frittata semplice con patate

https://annaincasa.blogspot.com/

Ingredienti

  • basilico
  • formaggio grana
  • olio
  • pepe
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione Lavare, sbucciare, tagliare a cubetti non troppi piccoli e friggere in poco olio, a met cottura le patate.

Nel frattempo in una ciotola rompere le uova, insaporirle con sale e pepe e aggiungere il formaggio grana.

Mescolare bene in modo da amalgamare gli ingredienti, se l'impasto dovesse risultare troppo corposo, aggiungere un poco di latte.

Quando le patate sono a met cottura, scolarle e unirle al composto di uova, mescolando velocemente (per evitare che il calore faccia coagulare l'uovo) e versare il tutto in padella.

Coprire e lasciare cuocere per circa 10 minuti, muovendo di tanto in tanto la padella.

Appena la frittata si stacca dal fondo della padella, scoprire e girare la frittata aiutandosi con un piatto.

Cuocere altri per 10 minuti senza coperchio.

Servire su un piatto da portata, guarnendo con le foglioline di basilico tagliate a listarelle.

Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite.

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Frittata semplice con patate