Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata semplice con patate", scopri come si prepara.
Preparazione Lavare, sbucciare, tagliare a cubetti non troppi piccoli e friggere in poco olio, a met cottura le patate.
Nel frattempo in una ciotola rompere le uova, insaporirle con sale e pepe e aggiungere il formaggio grana.
Mescolare bene in modo da amalgamare gli ingredienti, se l'impasto dovesse risultare troppo corposo, aggiungere un poco di latte.
Quando le patate sono a met cottura, scolarle e unirle al composto di uova, mescolando velocemente (per evitare che il calore faccia coagulare l'uovo) e versare il tutto in padella.
Coprire e lasciare cuocere per circa 10 minuti, muovendo di tanto in tanto la padella.
Appena la frittata si stacca dal fondo della padella, scoprire e girare la frittata aiutandosi con un piatto.
Cuocere altri per 10 minuti senza coperchio.
Servire su un piatto da portata, guarnendo con le foglioline di basilico tagliate a listarelle.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite.