Focaccia semintegrale con olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia semintegrale con olive nere", scopri come si prepara.
Focaccia semintegrale con olive nere
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Ingredienti
- farina 00
- farina integrale
- focaccia
- lievito
- olio
- olive nere
- olive nere snocciolate
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina 00, metterla nel contenitore della planetaria e mescolarla insieme alla farina integrale e il lievito secco.
Aggiungere l'acqua, lo zucchero e il sale e mettere in funzione, lasciando lavorare per una decina di minuti.
Raccogliere l'impasto aiutandovi con un p di farina, formare una palla, metterla in una terrina e coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nel forno spento e con la lucina accesa.
Lasciare lievitare per circa un'ora e mezza o fino al raddoppio.
Trascorso il tempo riprendere l'impasto, rovesciarlo su un piano di lavoro infarinato, tirarlo con il mattarello in una sfoglia tonda o rettangolare, (a piacimento) metterla su una teglia foderata con carta da forno e rimettere nel forno spento e con la lucina accesa e lasciare lievitare nuovamente per almeno un'ora.
Distribuire sopra delle olive nere a piacere, irrorare con un filo d'olio extravergine e mettere.
