Friarielli all’acciuga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Friarielli all’acciuga", scopri come si prepara.
Friarielli all’acciuga
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- friarielli
- olio d'oliva extra-vergine
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Mondare i friarielli eliminando i gambi pi grossi e duri; Lavare i friarielli sotto acqua corrente fredda; In un'ampia padella versare una macchia generosa d'olio e uno spicchio d'aglio; Far rosolare a fiamma dolce l'aglio per un paio di minuti; Eliminare l'aglio e aggiungere i friarielli; Cuocere con la padella coperta con il proprio coperchio per una decina di minuti; Alzare la fiamma e sfumare il vino bianco; Abbassare la fiamma e continuare la cottura per altri 5 minuti; Aggiungere i filetti di acciuga e continuare la cottura fino a quando si saranno completamente frantumati e sciolti; Se necessario aggiustare di sale, impiattare e servire.
Suggerimenti/Curiosit ' Tags Acciughe aglio friarielli Vino bianco Vitto .
