Chips di topinambur
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chips di topinambur", scopri come si prepara.
Chips di topinambur
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Ingredienti
- olio di semi di girasole
- pepe nero
- sale
- topinambur
Ricetta
preparazione dei chips di topinambur occorrono questi pochi ingredienti : Un chilo di topinambur Olio di semi di girasole per friggere Sale q.
Pepe nero Salsa piccante Preparazione: Innanzitutto lavate i topinambur e asciugateli.
Quindi con un pelapatate tagliateli per il verso trasversale e molto sottili.
In una padella alta, mettete abbondante olio per friggere e lasciate riscaldare.
Quando l'olio diventa caldo versate all'interno le chips di topinambur.
Ci vorrà abbastanza tempo per friggerle in quanto contengono una grossa quantità di acqua.
Quando saranno dorate scolatele dell'olio con una schiumarola e adagiate sopra della carta assorbente.
A mano a mano che si raffredderanno diventeranno croccanti, non immaginate ma sono proprio sfiziose.
Una volta pronte tutte le chips di topinambur trasferitele in una ciotola, salate e pepate.
Servite come contorno o come aperitivo accompagnate da una salsa piccante al chili o.
