Cime di cavolfiore al pesto di noci e chips croccanti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cime di cavolfiore al pesto di noci e chips croccanti", scopri come si prepara.

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Cime di cavolfiore al pesto di noci e chips croccanti

Papilla Monella
Cime di cavolfiore al pesto di noci e chips croccanti
Ingredienti
  • cavolfiore
  • cavolo
  • cavolo bianco
  • farina
  • ghiaccio
  • latte di soia
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • pepe
  • pesto di noci
  • prezzemolo
  • sale
  • sale grosso
Ricetta

...procedimento completo QUI 100 gr ' foglie di prezzemolo 2 cucchiai ' acqua ghiacciata q.b. ' olio extravergine di oliva | circa 20 gr 1 cucchiaino ' sale grosso Preparazione Per preparare le cime di cavolfiore al pesto di noci e chips croccanti porta ad ebollizione una pentola capiente di acqua salata e prepara tre bacinelle con acqua e ghiaccio. Sbollenta le cime di cavolfiore bianco per 5' circa, poi prelevale con un mestolo forato e tuffale nell'acqua ghiacciata. Procedi nello stesso modo con il cavolfiore giallo e con quello viola. Una...

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