Risotto con cavolo nero e gorgonzola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con cavolo nero e gorgonzola", scopri come si prepara.

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Risotto con cavolo nero e gorgonzola

Le ricette di Claudia & Andre
Risotto con cavolo nero e gorgonzola
Ingredienti
  • brodo granulare
  • cavolo
  • cavolo nero
  • cipolla
  • formaggio gorgonzola
  • olio
  • pepe
  • riso
  • sale
Ricetta

...Preparazione : Lavare il cavolo e togliere le foglie dal gambo spezzettandole grossolanamente. Sbucciare la cipolla, lavare e tagliare a cubetti. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio come da abitudine e unire la cipolla. Cuocere per un minuto, aggiungere il riso, tostare, unire anche le foglie del cavolo nero ed insaporire per due minuti. Cuocere aggiungendo man mano dell'acqua calda ed insaporire con brodo granulare vegetale o in mancanza un brodo vegetale liquido fatto in casa con delle verdure fresche o semplicemente insaporire con del sale e un...

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