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Risotto allo zafferano e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto allo zafferano e zucchine", scopri come si prepara.

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Risotto allo zafferano e zucchine

https://blog.cookaround.com/blumirtillo/

Tempo di preparazione: 5 Minuti

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino bianco
  • zafferano
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: 5 minuti Cottura: 15 -18 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Riso Carnaroli 160 g Brodo vegetale 700 ml cipolla 1/2 Vino bianco secco 1 bicchiere zucchina 1 Zafferano 1 bustina Sale Pepe Burro 1 cucchiaio Parmigiano reggiano 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva Preparazione Risotto allo zafferano e zucchine Tagliate a cubetti la zucchina Pelate e tagliate a fettine sottili la cipolla Fatela appassire in pentola con un filo d'olio d'oliva Aggiungete il riso e tostatelo per una quarantina di secondi Aggiustate di sale e pepe Sfumate con il bicchiere di vino bianco Aggiungete quindi la zucchina tagliata a cubetti e un pò di brodo .

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