Detox con brio: minestra speziata di lenticchie rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Detox con brio: minestra speziata di lenticchie rosse", scopri come si prepara.
Detox con brio: minestra speziata di lenticchie rosse
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Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- cipolla bianca
- curry
- garam masala
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- sedano
- sesamo
- zucca
Ricetta
Procedimento Mettere in una pentola la cipolla e il sedano tritati con tre cucchiai di olio evo e farla ammorbidire; aggiungere il cucchiaio di garam masala o di curry e fare stufare qualche minuto.
Aggiungere le carote tagliate a dadini e le lenticchie.
Mescolare e dopo circa due minuti aggiungere il brodo vegetale (circa un litro) e le foglie di alloro.
Coprire con il coperchio e fare bollire a fuoco moderato per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando le lenticchie saranno tenere, spegnere il fuoco e frullare con il frullatore ad immersione.
Servire caldo spolverando i piatti con un cucchiaio o due di semi misti; potete aggiungere dei pezzetti di pane tostato.
RED LENTIL SOUP WITH SPICES AND SEEDS Ingredients (serves 4) 160 gr of decorticated lentils, 6 medium carrots, three stalks of celery, a white onion, vegetable stock, a spoonful of garam masala or curry, three dry bay leaves, extra virgin olive oil,.
