Struffoli napoletani ricetta originale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Struffoli napoletani ricetta originale", scopri come si prepara.
Struffoli napoletani ricetta originale
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- glassa
- limoncello
- limoni
- miele
- olio di mais
- uova
- vino
- zucchero
Ricetta
Procedimento Grattugiate con una grattugia fine la scorza del limone non trattato e mettetela in una ciotola capiente.
Versate nella ciotola tutti gli ingredienti e iniziate ad amalgamarli aiutandovi con una forchetta o un cucchiaio di legno.
Quando sono amalgamateli otterrete una palla abbastanza dura simile ad un impasto per la pasta fresca fatta in casa.
Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti e poi porzionatelo in parti uguali, stendetelo fino ad ottenere delle strisce del diametro di 1 cm.
Tagliate le strisce aiutandovi con il coltello fino ad ottenere della palline di impasto di circa 1 cm per 1 cm.
Completate l’operazione fino a terminare tutta l’impasto disponibile.
Se siete per perfezionisti potete passare le palline d’impasto per dare loro la tipica forma tondeggiante, se invece non avete tempo non preoccupateci durante la frittura diventeranno più tondeggianti.
A questo punto non vi resta che friggere l’impasto.
