Struffoli, cibo degli dèi, secondo la ricetta della sirena Parthenope
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Struffoli, cibo degli dèi, secondo la ricetta della sirena Parthenope
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- amarene
- anice
- arance
- burro
- canditi
- cedro
- confetti
- farina
- limoni
- liquore
- miele
- olio di semi di girasole
- sale
- sugna
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Uova 6 Farina 400 g Limoni 1 Liquore all'anice 1/2 bicchierino Burro 25 g arancia 1 Zucchero 270 g Miele 250 g Sale q.
Olio di semi di girasole 1 cucchiaio Sugna 1 cucchiaino Cedro candito q.
Confettini colorati q.
Amarene sciroppate q.
Preparazione In una terrina abbastanza larga mettete la farina a fontana ed al centro versate i 6 rossi d'uovo, un mezzo bicchiere di anice, il burro (precedentemente ammollato sul fuoco), poi aggiungete un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone e di un'arancia.
Iniziate a lavorare bene insieme.
