Confettura di mele cotogne con Companion o Volupta Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di mele cotogne con Companion o Volupta Moulinex", scopri come si prepara.
Confettura di mele cotogne con Companion o Volupta Moulinex
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Ingredienti
- limoni
- mele
- mele cotogne
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
lavato bene le mele togliendo la sottile peluria che le ricopre, ho tolto il torsolo e le ho fatte a pezzi.
Non ho tolto la buccia, ma se preferite potete farlo.
Le ho messe in una ciotola e le ho cosparse col succo di limone e con 300 g di zucchero.
Ho mescolato bene.
Ho coperto e lasciato macerare al fresco (ma non in frigo) per 24 ore,
Nel cuco con lama ultrablade ho messo le mele macerate con tutto il succo che hanno rilasciato.
Le ho cotte vel 1, 100 per 1 ora e mezza, tappino che lascia uscire il vapore (aletta alta davanti).
Chi ha il Volupta deve cuocere Dessert P4 per 1 ora e mezza.
Lama a 4.
Le ho frullate vel 12 per 2 minuti.
Chi ha il Volupta Mix P3 per 2 minuti.
Come vedete in foto le mie cotogne erano particolarmente "toste" e dopo un'ora e mezza non erano ancora abbastanza morbide.
Ho aggiunto lo zucchero rimanente.
Ho mescolato vel 10 per 1 minuto in modo da incorporare lo zucchero e ho riavviato al cottura vel 1, 100 per un'altra ora e.
