Biscotti di pasta frolla ripieni con confettura di fichi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di pasta frolla ripieni con confettura di fichi", scopri come si prepara.
Biscotti di pasta frolla ripieni con confettura di fichi
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Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- fichi
- pasta frolla
- zucchero
Ricetta
preparazione:Iniziamo con la frolla ( ottima anche per fare le crostate.
con questa ricetta si ottiene circa 350 gr di frolla.
ottima per uno stampo tondo da 26 cm) la quantit dei biscotti dipende dalle dimensioni dei biscotti (io 5cmx7cm ne sono venuti circa 12).
Procediamo lavorando nel robot da cucina la farina, lo zucchero ed il burro fino ad ottenere un composto sbriciolato, poi con il robot sempre in funzione aggiungere l'acqua ghiacciata e continuare fino ad ottenere un composto liscio (se vedete che ci impiega tempo il composto a diventare liscio, aggiungere altra acqua ghiacciata).
Dopo prendere l'impasto dal robot e impastare per un po' a mano su un piano liscio coperto con dei fogli di carta forno, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per circa 30 minuti.
Passato il tempo necessario, prendere il panetto dal frigo e stenderlo su un piano di lavoro leggermente infarinato (o tra due fogli di carta forno) con lo spessore di.
