Pizza con cornicione farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con cornicione farcito", scopri come si prepara.
Pizza con cornicione farcito
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Ingredienti
- acciughe
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
- semola
- zucchero
Ricetta
taglia a julienne 70 gr prosciutto cotto Filetti di acciughe qb Origano Passata di pomodoro Sciogliere il lievito di birra nell'acqua con lo zucchero, mescolare bene, inserirlo all'interno della macchina del pane, aggiungere l'olio e le farine, avviare il programma impasto, quando gli ingredienti si sono amalgamati aggiungere il sale, chiudere e lasciare terminare il programma.
( Come ho citato sopra potete eseguire l'impasto a mano, quando avete realizzato una palla liscia e morbida coprire con un canovaccio e lasciarla lievitare fino al raddoppio) Riprendere l'impasto e poggiarsi su di un piano da lavoro infarinato, dare alcune pieghe all'impasto e dividerlo in panetti di 200 gr circa, si realizzano 4 panetti con questa dose.
Poggiarli su di una placca coperta con carta forno e lasciarli riposare per un paio d'ore.
Da un panetto ricavare un cerchio allargandolo ( seguite i passaggi del VIDEO) inserire all'interno di una fetta.
