Quiche di topinambur
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di topinambur", scopri come si prepara.
Quiche di topinambur
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Ingredienti
- aglio
- formaggio caciotta
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- topinambur
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Se volete potete anche preparare la pasta sfoglia in casa, qui trovate il procedimento, altrimenti utilizzate un rotolo di quella pronta.
Lavo e pelo i topinambur Li taglio a piccoli pezzi e li metto in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, sale e pepe faccio cuocere per circa 15 minuti aggiungendo poca acqua per volta.
Li faccio raffreddare, poi in una ciotola metto l'uovo con il sale, il pepe ed il parmigiano, mescolo con una forchetta e aggiungo passa e latte così da formare una bella crema liscia.
Vado a comporre la quiche, rivesto uno stampo da forno con la pasta sfoglia e metto al centro il topinambur e la caciotta a cubetti verso la panna con l'uovo a coprire il tutto inforno a 180° per circa 30 minuti.
Vi consiglio di gustarla tiepida 🙂 Buonissima!!! Se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette seguitemi sulla mia pagina Facebook.
