Quiche "Nastri di Verdure"

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche "Nastri di Verdure"", scopri come si prepara.

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Quiche "Nastri di Verdure"

Profumo di Limoni
Quiche Nastri di Verdure
Ingredienti
  • burro
  • carote
  • farina
  • latte
  • melanzane
  • panna fresca
  • parmigiano
  • pepe nero
  • porri
  • roux
  • sale
  • sale fino
  • uova
  • zucchero
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento 1) Imburrare e infarinare la teglia da crostata e foderarla con la pasta brisè. Tagliare 'capo e coda' alle zucchine, alle melanzane e alle carote, queste ultime sbucciandole con l'aiuto di un pelapatate, e con una mandolina, tagliare dei nastri abbastanza sottili tanto da poter essere curvati. Una volta ottenuti i nastri di verdure, con un coltello tagliateli a metà (saranno difatti di sicuro troppo alti per la profondità della teglia). Con i nastri ottenuti, tenendo, nel caso delle zucchine e delle melanzane, la parte della buccia verso l'alto,...

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