Ragù marchigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù marchigiano", scopri come si prepara.
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Ragù marchigiano
http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedigloria/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- carne macinata
- carote
- cipolla
- garofano
- midollo
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- salsicce
- sedano
- vino
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Sedano 1 costa Carote 1 cipolla 1/2 Chiodi di garofano 1 Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Pancetta arrotolata (a fettine un p spesse ) 2 Salsiccia (sbriciolata) 1 Macinato misto 300 g Vino 1/2 bicchiere rigagli zampi osso di midollo collo Passata di pomodoro 250 ml Acqua q.
Sale Pepe Preparazione In una casseruola ( meglio se di terracotta), fate rosolare la pancetta tagliata a pezzettini , l'olio, il sedano , la carota , la cipolla, il chiodo di garofano: aggiungete le rigaglie di pollo tagliate a pezzettini (La sera.
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