Ricetta, ingredienti e consigli per "ANTIPASTO SFIZIOSO", scopri come si prepara.
preparato per Daniela e Giorgio , vi serviranno.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE cipolla rossa , 1 grandesedano , 2 costole pera tipo abate , 1mix di frutta secca e frutti essiccati (mirtilli e cranberry.
) 2 cucchiai da minestraformaggio pecorino semi stagionato , 2 fette olio extra vergine di oliva aceto di mele Lavate bene il sedano , sbucciate la cipolla , lavate anch'essa e tagliate il tutto a fettine e dadini.
Pendete un padellino antiaderente e fate soffriggere la cipolla tagliata a fette alla quale aggiungerete il sedano .
Tenete la fiamma bassa e lasciate cuocere per una mezz'ora circa , il tempo che la cipolla si appassisca bene.
Sbucciate intanto la pera , e tagliatela a pezzetti pi o meno uguali , poi aggiungetela al composto.
Lasciate cuocere ancora quindici minuti circa in modo che anche la pera si cuocia un po' ma non perda la croccantezza .
Poi sfumate il tutto con due cucchiai da minestra di aceto di mele , lasciate che.