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ANTIPASTO SFIZIOSO

Ricetta, ingredienti e consigli per "ANTIPASTO SFIZIOSO", scopri come si prepara.

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ANTIPASTO SFIZIOSO

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Ingredienti

  • aceto di mele
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • formaggio pecorino
  • frutta secca
  • mirtilli
  • olio
  • pere
  • sedano

Ricetta

preparato per Daniela e Giorgio , vi serviranno.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE cipolla rossa , 1 grandesedano , 2 costole pera tipo abate , 1mix di frutta secca e frutti essiccati (mirtilli e cranberry.

) 2 cucchiai da minestraformaggio pecorino semi stagionato , 2 fette olio extra vergine di oliva aceto di mele Lavate bene il sedano , sbucciate la cipolla , lavate anch'essa e tagliate il tutto a fettine e dadini.

Pendete un padellino antiaderente e fate soffriggere la cipolla tagliata a fette alla quale aggiungerete il sedano .

Tenete la fiamma bassa e lasciate cuocere per una mezz'ora circa , il tempo che la cipolla si appassisca bene.

Sbucciate intanto la pera , e tagliatela a pezzetti pi o meno uguali , poi aggiungetela al composto.

Lasciate cuocere ancora quindici minuti circa in modo che anche la pera si  cuocia un po' ma non perda la croccantezza .

Poi sfumate il tutto con due cucchiai da minestra di aceto di mele , lasciate che.

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