Peperonata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperonata", scopri come si prepara.

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Peperonata

Profumo di Limoni
Peperonata
Ingredienti
  • aceto
  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • basilico
  • capperi
  • cipolla bianca
  • olio
  • olive nere
  • origano
  • peperoni
  • sale fino
  • timo
Ricetta

...Procedimento 1) Lavare accuratamente i peperoni, trasferirli su un teglia da forno rivestita di carta forno e cuocerli affinchè si appassiscano in modalità statica a 200°C circa. Appena sono appassiti e la pellicina sarà annerita, trasferiteli in sacchetti di plastica con chiusura ermetica e lasciate che si raffreddino completamente all'interno. La pellicina verrà via in maniera semplicissima se trattati in questo modo. 2) Tagliare i peperoni spellati a striscioline, tagliare anche la cipolla, schiacciare gli spicchi di aglio privati della camicia, aggiungerli...

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