Peperonata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperonata", scopri come si prepara.
Peperonata
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- basilico
- cipolla bianca
- olio
- peperoni
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per iniziare lava e taglia i peperoni.
Prendi un coltello ed incidi la parte attorno al picciolo.
Estrai il picciolo e taglia i peperoni a metà .
Con l'aiuto del coltell elimina tutte le parti bianche presenti all’interno dei peperoni.
Lava sotto l'acqua corrente i peperoni cercando di togliere tutti i semi presenti all’interno e asciugali per bene.
Taglia i peperoni a listelle larghe 1 cm.
Prendi una padella dal fondo abbastanza largo e versa un cucchiaio di olio d’oliva.
Aggiungi la cipolla lavata e affettata e lasciala soffriggere a fiamma dolce.
Una volta che la cipolla sarà rosolata aggiungi i peperoni tagliati e saltali in padella per due minuti.
Sala il tutto e chiudi con un coperchio lasciandoli cucinare per dieci minuti.
Inizia a spellare i pomodori e tagliali a cubetto.
Quando i peperoni saranno più morbidi aggiungi i pomodori a cubetti, le foglie di basilico fresche, mescola il tutto e copri.
