Frittata di Patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di Patate", scopri come si prepara.

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Frittata di Patate

Profumo di Limoni
Frittata di Patate
Ingredienti
  • parmigiano
  • patate
  • pepe nero
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Procedimento 1) Tagliare le patate, dopo averle sbucciate, a dadini grandi quanto i dadi da gioco. Bisogna cercare di avere dadi tutti di uguale dimensione, in modo che la cottura degli stessi avvenga in maniera uniforme. Friggere questi dadi di patata, regolando di sale e pepe, in olio extra vergine di oliva, in una padella dalle dimensioni indicate sopra. Sbattere le uova e il tuorlo, regolando anche queste di sale e pepe, e aggiungendo Parmigiano reggiano grattugiato qb o qp (quanto piace). 2) Una volta pronte le patate, versare il composto di uova su di esse, facendo cuocere...

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Frittata di Patate