Frittata di zucchine e basilico al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di zucchine e basilico al forno", scopri come si prepara.
Frittata di zucchine e basilico al forno
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Ingredienti
- albumi
- basilico
- cipolla bianca
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
- sale fino
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione dalle infinite possibilit, Irene Prandi del Blog Stuzzichevole.
com La frittata una preparazione italiana il cui elemento principale sono le uova.
Viene preparata sbattendo le uova e mescolandole con vari ingredienti come formaggi, salumi, verdure, pasta.
Nasce come preparazione povera che veniva consumata principalmente dalle classi operaie.
E' presente in quasi tutte le regioni italiane e la ritroviamo anche nei grandi libri di cucina italiana.
Ne 'La scienza in cucina e l'arte del mangiare bene' Pellegrino Artusi parlando di frittate scrive: 'Chi che non sappia far le frittate' E chi nel mondo che in vita sua non abbia fattauna qualche frittata' Pure non sar del tutto superfluo il dirne due parole.
Le uova per le frittate non bene frullarle troppo: disfatele in una scodella colla forchetta e quando vedrete le chiare sciolte e immedesimate col torlo, smettete.
Le frittate si fanno semplici e composte:.
