Patrizia..grazie a te ho scoperto la Frittata di maccheroni

Ingredienti

• aglio
• olio
• parmigiano
• pasta tipo spaghetti
• pomodori pelati
• sale fino
• uova

Ricetta

preparava la frittata di maccheroni!!!!!! Sempre'.

e non perch fosse avanzata della pasta! Sono trascorsi tanti anni, siamo cresciuti e molti sono espatriati; spesso quando nel week end vado al mare ne approfitto per mangiare uno spaghettino alle vongole; ma quando posso preparo la frittata di maccheroni.

La preparo anche per portarla come pranzo in ufficio; mi piace prepararla a cubetti per i buffet.

insomma uno dei miei comfort food.

Credo lo sia non solo perch buonissima ma anche perch quando sento il profumino che invade la cucina, mi vengono in mente tanti bei momenti.

Rossa o bianca' I napoletani puristi dicono bianca; altri la preferiscono rossa, altri ancora non la mangiano se non con il salame napoletano'.

io non ho preferenze, la amo incondizionatamente e la preparo spessissimo!!!! Ahh.

un'ultima cosa; per chi non lo sapesse per noi napoletani la frittata di maccheroni con gli spaghetti!!! La versione che vi.

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