Hamburger Calabrese, il Calaburger
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger Calabrese, il Calaburger", scopri come si prepara.
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Hamburger Calabrese, il Calaburger
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- 'nduja
- cipolla
- formaggio pecorino
- hamburger
- insalata riccia
- macinato di manzo
- olio
- panini
- peperoncino
- pomodori secchi
Ricetta
...Procedimento 1) Tagliare a metà il panino e piastrare l’interno qualche minuto. In un tritatutto ridurre in crema i pomodori secchi non perfettamente sgocciolati dell’olio di conservazione, sì da agevolarne la lavorazione a crema. Spalmare con la crema ottenuta la base del panino e posizionare l’insalata su di essa. In una ciotola mescolare la carne trita di manzo con la nduja aiutandosi con le mani. E’ la sola maniera che si ha affinché la nduja si amalgami bene con la carne, quasi ungendola. Aiutandosi con uno stampo fatto apposta o con un...
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