Pezzogna al forno con datterini gialli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pezzogna al forno con datterini gialli", scopri come si prepara.
Pezzogna al forno con datterini gialli
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Ingredienti
- aglio
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- timo
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione della pezzogna al forno con datterini gialli bisogna fare davvero pochissimi passaggi, una procedura semplicissima.
Il gusto sarà tutto, e dico tutto, negli ingredienti.
Innanzitutto procedete con la squamatura della pezzogna cioè lavatela bene e con un coltello grattatela in modo da eliminare tutte le squame presenti sulla pelle.
Sciacquate bene i datterini gialli e metteteli a gocciolare.
Quindi sminuzzate un ciuffetto di prezzemolo, tagliate a pezzettini l'aglio e grattate con una grattugia la buccia di mezzo limone e mettete tutto da parte.
A questo punto mettete la pezzogna in un in una teglia larga e bassa, facendo attenzione che c'entri completamente anche con la coda e preparatela mettendo al centro sale, le erbette ossia il timo e il prezzemolo, l'aglio e il pepe nero.
Aggiungete la scorza di limone e irrorate l'interno con un filo di olio extravergine di oliva.
Allo stesso modo massaggiate.
