Le Pallotte Cac'e ove della Nonna Lucia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le Pallotte Cac'e ove della Nonna Lucia", scopri come si prepara.
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Le Pallotte Cac'e ove della Nonna Lucia
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- aglio
- cipolla
- formaggio pecorino
- latte
- olio
- pane
- pane raffermo
- parmigiano
- pomodori
- pomodori freschi
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...mettetelo a spugnare nel latte. Quando il pane sar ben spugnato stizzatelo per bene e trasferitelo in una ciotola. Aggingete le uova intere, il parmiggiano e il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato. Lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete una padella ampia sul fuoco con olio per friggere e fate riscaldare bene l'olio. Formate con le mani della pallotte avendo cura di farle tutte della stessa dimensione per avere una cottura omogenea. Friggere le pallotte girandole una volta e metterle da parte su un foglio di carta...
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