Pizza al piatto, scusate se la chiamo Margherita

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza al piatto, scusate se la chiamo Margherita", scopri come si prepara.

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Pizza al piatto, scusate se la chiamo Margherita

Le Ricette di Luci
Pizza al piatto, scusate se la chiamo Margherita
Ingredienti
  • farina 00
  • grano
  • latte
  • lievito di birra
  • olio
  • pomodori pelati
  • sale
Ricetta

...procedimento di incorporare la farina durato circa 7 minuti. Trasferite l'impasto su un piano di lavoro. Io ho utilizzato il piano di lavoro della mia cucina che l'unico a mia disposizione. E' il classico piano delle cucine di laminato. L'impasto va lavorato per 20 minuti, con molta energia. Vi accorgerete, man mano che lo lavorate, di quando siete arrivati al punto di incordatura giusto perch la consistenza dell'impasto passer da appiccicaticcia a liscia e setosa. Impastate quindi per 20 minuti senza fermarmi stendendo e ripiegando l'impasto...

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