Polpette di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucchine", scopri come si prepara.
Polpette di zucchine
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Ingredienti
- olio per friggere
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- uova
- zucchine
Ricetta
prepara velocemente ed è molto semplice sia realizzarle che reperire gli ingredienti!!!! Sono delle polpette di zucchine aromatizzate con parmigiano e menta.
La forma è quella delle knell perchè l'impasto risulta abbastanza morbido e quindi viene comodo utilizzare due cucchiai per dare la forma! Ingredienti per circa 16 polpette (la quantità delle polpette varia leggermente a seconda delle dimensioni delle zucchine'considerate comunque un peso di circa 500 g) 4 zucchine medie 5 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova intere pepe, una spolverata 2 cucchiai di pangrattato olio per friggere Pulite le zucchine e lavatele per bene.
Asciugatele e grattuggiatele a julienne.
Quando avrete grattugiato tutte le zucchine mettete il un colapasta e salatele.
Poggiate il colapasta su di un contenitore e mettete un peso sulle zucchine di modo che perdano tutta la loro acqua.
(in alternativa potete schiacciarle di tanto in tanto con.
