Patate arrostite tirolesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate arrostite tirolesi", scopri come si prepara.
Patate arrostite tirolesi
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Ingredienti
- arachidi
- burro
- cipolla
- erba cipollina
- olio di semi di girasole
- patate
- sale
Ricetta
tagliarle tenderanno a rompersi.
Toglierle dal fuoco non appena la forchetta entra completamente nella patate.
Spellare le patate e farle raffreddare.
Non appena saranno fredde tagliarle a fette sottili e metterle in una ciotola.
E' importante che le patate vengano tagliate tutte dello stesso spessore di modo che abbiano lo stesso tempo di cottura.
In una padella antiaderente mettere l'olio e la cipolla tagliata a pezzettini molto piccoli.
La quantità di olio necessaria varia a seconda del diametro della padella ma in linea di massima considerate che l'olio deve occupare il fondo della padella.
Quando la cipolla sarà ben rosolata e l'olio molto caldo aggiungere le patate.
Alzare la fiamma e lasciarle cuocere senza girarle troppo e soprattutto non con il cucchiaio per evitare di romperle.
Quando saranno ben rosolate da entrambi i lati aggiungere il sale, l'erba cipollina ed il burro.
Abbassare la fiamma e coprire la.
