Purea di patate con capperi e sottaceti

Per realizzare la ricetta Purea di patate con capperi e sottaceti nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Purea di patate con capperi e sottaceti

Ingredienti per Purea di patate con capperi e sottaceti

carotefinocchiolio d'oliva extra-verginepatatepeperonirapesalesedanosottaceti

Preparazione della ricetta

Come preparare: Purea di patate con capperi e sottaceti

La ricetta Purea di patate con capperi e sottaceti risale alle origini contadine del nord Italia, dove le patate erano un alimento base per molti piatti poveri. Questo piatto tipico della tradizione italiana è conosciuto per il suo sapore deciso e rustico, con un mix di sapori acidi e salati provenienti dai capperi e dai sottaceti. La ricetta è spesso servita come contorno o side dish in occasioni speciali e feste di famiglia.

  • Lavate e pelate le patate, poi lessatele in acqua salata fino a quando non sono morbide.
  • Sbucciate le carote e i finocchi e fateli a cubetti.
  • In un mixer, tritate le rape e il sedano.
  • In un tegame, fate soffriggere gli ingredienti tritati in olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo i peperoni a metà cottura.
  • Una volta cotte le patate, schiacciatele con una forchetta e mescolatele con il composto di rape e sedano.
  • Aggiungete i sottaceti tritati e i capperi, condendo con sale a piacere.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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