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Tartare di melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di melanzane", scopri come si prepara.

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Tartare di melanzane

https://www.lericettediluci.com/

Ingredienti

  • basilico
  • capperi
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale

Ricetta

Mettete a riscaldare una griglia sul fuoco.

Tagliate le melanzane (io per due persone utilizzo 1 melanzana media).

Tagliare la melanzana a fette grossolane e metterla in acqua e sale.

Grigliare le melanzane per 5 minuti per lato.

Dovrete solo far asciugare l'acqua.

Con l'aiuto di una forbice da cucina tagliarle a listarelle, aggiungerci olio evo, basilico a pezzetti e capperi sminuzzati.

Mescolare il tutto ed il gioco è fatto.

Questa ricetta puo' accompagnare piatti di pesce e di carne o anche semplicemente i latticini.

Se volte renderla piu' elegante dal punto di vista estetico utilizzate un coppa pasta per dargli una forma.

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vai alla ricetta completa link

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Tartare di melanzane