Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di melanzane", scopri come si prepara.
Mettete a riscaldare una griglia sul fuoco.
Tagliate le melanzane (io per due persone utilizzo 1 melanzana media).
Tagliare la melanzana a fette grossolane e metterla in acqua e sale.
Grigliare le melanzane per 5 minuti per lato.
Dovrete solo far asciugare l'acqua.
Con l'aiuto di una forbice da cucina tagliarle a listarelle, aggiungerci olio evo, basilico a pezzetti e capperi sminuzzati.
Mescolare il tutto ed il gioco è fatto.
Questa ricetta puo' accompagnare piatti di pesce e di carne o anche semplicemente i latticini.
Se volte renderla piu' elegante dal punto di vista estetico utilizzate un coppa pasta per dargli una forma.
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