La ricetta TARTARE DI MANZO è un piatto tipico della cucina contemporanea, che richiama sapori freschi e decisi. Originaria della Francia, questa ricetta è solitamente gustata come antipasto o secondo piatto in occasioni speciali, come banchetti di matrimonio o cene di gala. Il piatto si caratterizza per la sua delicatezza e freschezza, grazie all’uso di ingredienti di alta qualità.
Per preparare la ricetta, segui questi step:
- Taglia finemente la cipolla bianca e i finocchi, in modo da ottenere una sorta di “trito” omogeneo.
- In una ciotola, mescola il trito con l’olio, il peperoncino e il sale.
- Aggiungi il ribes, precedentemente lavato e asciugato, e mescolalo bene.
- Incorpora la rucola, tagliata grossolanamente, e mescolala di nuovo.
- Servi immediatamente, decorando con foglie di rucola fresca.
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