Panzerotti simil gyoza ripieni di viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti simil gyoza ripieni di viola", scopri come si prepara.
Panzerotti simil gyoza ripieni di viola
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Ingredienti
- cavolo
- cipolla rossa
- erba cipollina
- farina
- fecola di patate
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- rape
- semi di papavero
Ricetta
Procedimento: Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate.
Mettete in una ciotola.
Tagliate a listarelle cavolo e mettetelo insieme alla cipolla tagliata in una padella con olio evo.
Iniziate a soffrigere.
Sumate con Umeboshi e acqua e continuate la cottura finch le verdure non risultano cotte.
Mettete le verdure insieme alle patate.
Gratuggiate grossolamente la rapa rossa.
Cuocetela con un p di acqua,acidulato di Umeboshi e Mirin.
Uintela al resto delle verdure.
Titate erba cipollina e aggiungete al resto.
Mescolate e tenete da parte.
Settacciate la farina e aggiungete acqua bollente.
Lavorate impasto per 10 minuti! Poi mettete nella pellicola e fate riposare 30 minuti.
Dal panetto ricavate pezzi di 13 grammi ciascuno.
Stendeteli con aiuto di fecola di patate che non fa attacare impasto.
Con il coppapasta ritagliate i dischetti tenendoli coperti con canovaccio umido per non farli seccare.
Poi prendete i dischetti e con aiuto di tagliaravioli create i.
