TAGLIATELLE fresche di FUNGHI e CASTAGNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE fresche di FUNGHI e CASTAGNE", scopri come si prepara.
TAGLIATELLE fresche di FUNGHI e CASTAGNE
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina di castagne
- funghi secchi
- ginepro
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 45 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti 25 g Funghi secchi 100 g Farina di castagne 350 g Farina 0 8 g Sale 4 Uova 3 cucchiai Acqua 4 bacche Ginepro Preparazione Mettete nel frullatore i funghi e le bacche di ginepro e macinatele molto finemente.
Rimuovete eventuali residui grossolani per evitare di avere difficoltà in fase di stesura della pasta.
Miscelate la farina Manitoba, quella di castagne, il sale ed i funghi triturati.
Aggiungete le uova e impastate fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Prendete un pugno di pasta per volta e stendetela fino ad ottenere delle sfoglie spesse circa 1mm .
Se utilizzate la macchina.
