MASCARPONE cremoso per PANDORO e non
Ricetta, ingredienti e consigli per "MASCARPONE cremoso per PANDORO e non", scopri come si prepara.
MASCARPONE cremoso per PANDORO e non
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- albumi
- mascarpone
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Molto Basso Ingredienti 500 g Mascarpone 3 Uova (a temperatura ambiente) 150 g Zucchero 1 pizzico Sale Preparazione Utilizzate le uova a temperatura ambiente; questo vi faciliterà la montata degli albumi rendendoli anche più stabili.
Separate appunto i tuorli dagli albumi; aggiungete lo zucchero ai tuorli e sbatteteli con una frusta fino a renderli chiari e spumosi.
Unite il mascarpone e amalgamatelo fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
In una ciotola pulita mettete gli albumi con un pizzico di sale e montateli a neve molto ferma.
Prendete una cucchiaiata di albumi e inseritela nel composto di mascarpone mescolando con delicatezza.
Con questo primo passaggio la crema si ammorbidisce; a questo punto.
