CREMA al MASCARPONE, per decorazioni impeccabili
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA al MASCARPONE, per decorazioni impeccabili", scopri come si prepara.
CREMA al MASCARPONE, per decorazioni impeccabili
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Ingredienti
- mascarpone
- panna
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione di questa crema è davvero semplice e di sicura riuscita anche ai meno esperti.
Prima di iniziare preoccupatevi di mettere in frigorifero la panna e possibilmente anche la ciotola e le fruste che utilizzerete per montarla.
Montare la panna ad una temperatura bassa infatti permette di ottenere un risultato decisamente più corposo, dalla consistenza solida e compatta.
Il raffreddamento di fruste e ciotola diventa un passaggio fondamentale soprattutto in estate o, in generale, quando la temperatura ambiente supera i 25 gradi.
Fatta questa premessa la prima operazione è preparare in una ciotola il mascarpone e lavorarlo in modo da renderlo cremoso; aggiungetelo zucchero a velo e lavoratelo fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Ora montate la panna ben ferma.
Come fare a sapere se la panna è montata a sufficienza' Fermate le fruste e inclinate la ciotola.
Se la panna si muove significa che non è sufficientemente montata.
