Semifreddo agli amaretti, un dessert facile e goloso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo agli amaretti, un dessert facile e goloso", scopri come si prepara.
Semifreddo agli amaretti, un dessert facile e goloso
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Ingredienti
- mascarpone
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola, montate con le fruste elettriche il tuorlo con due cucchiai di zucchero, fino a quando diventa chiaro e gonfio.
In un'altra ciotola, montate la panna ben fredda con il resto dello zucchero.
Mettete gli amaretti all'interno di una bustina per surgelati e, con un mattarello, schiacciateli fino a sbriciolarli tutti.
Aggiungete il mascarpone al tuorlo montato e mescolate con un cucchiaio, poi aromatizzate con un cucchiaio di liquore.
Aggiungete la panna e incorporatela delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l'alto, per evitare di sgonfiarlo.
Io ho steso un primo strato di crema senza gli amaretti, per lasciare l'immagine del fiocco di neve completamente bianco ma, se volete, potete saltare questo passaggio.
Aggiungete ora gli amaretti sbriciolati e mescolate bene.
Versate il composto nello stampo, livellate con una spatola e mettete nel congelatore per almeno due ore.
Ricordatevi di estrarre.
