Cavolo romanesco in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo romanesco in pastella", scopri come si prepara.
Cavolo romanesco in pastella
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- olio di semi
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti cavolo romanesco di media grandezza 1 uovo grande 1 acqua 1/2 bicchiere Farina (circa tre cucchiai colmi) q.
Sale q.
Olio di semi di arachide (circa) 1/2 l Preparazione Staccare tutte le cime iniziando dal fondo e lavarle.
Cuocere le cimette tuffandole in acqua bollente salata per circa 12 minui (si devono infilare con la forchetta nella parte più dura, vicino al gambo senza essere scotte).
Scolare il cavolo e preparare la pastella.
Mettere in una ciotola l'uovo, sbatterlo, aggiungere la farina e l'acqua quindi mescolare.
Salare e sbattere bene finchè la pastella è perfettamente omogenea e priva di grumi.
La densità si può aggiustare aggiungendo acqua o farina.
