Quinoa tiepida con due salse e cavolo arrostito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa tiepida con due salse e cavolo arrostito", scopri come si prepara.
Quinoa tiepida con due salse e cavolo arrostito
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Ingredienti
- aceto di riso
- aglio
- fagioli neri
- mais
- olio di sesamo
- pomodorini
- semi di sesamo
- tamari
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Cuocete quinoa, lenticchie nere e lenticchie rosse (separatamente!) e tenete da parte.
Cuocete in forno la rapa rossa e batata taglkiate a dadini.
Tenete da parte.
In una padella mettete olio,aglio,cipolotto fresco,cavolo nero privo della costa centrale,cavolo capuccio viola (qualche foglia) e iniziate a soffrigere.
Bagnate con umeboshi e poca acqua e continuate la cottura.
Aggiungete fagioli neri (lessati o dalla scatola) mais e pomodorini tagliati in 4 pezzi.
Cuocete brevemente.
Mettene in una ciotola ampia tutte le vostre preparazioni e mescolate bene.
Spolverate con prezzemolo,erba cipollina e aggiustate di sale se neccesario.
Salsa piccante in stile asiatico: 2 cucchiai di olio di sesamo 2 cucchiai di salsa Tamari senza glutine 2 cucchiai di semi di sesamo bianchi abbrustoliti 2,5 cm di zenzero fresco grattugiato 2 cucchiai di salsa Sriracha 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 spicchio d'aglio schiacciato 2 cucchiai di.
