Pan brioche senza glutine variegato al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche senza glutine variegato al cioccolato", scopri come si prepara.
Pan brioche senza glutine variegato al cioccolato
https://blog.cookaround.com/gaianna/
Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione ho usato la mia macchina del pane sia per impastare che per cuocere.
Naturalmente potrete utilizzare anche una comune impastatrice o il Bimby e in questo caso la seconda e la terza fase ossia quella della lievitazione e della cottura la farete a parte.
Innanzitutto sciogliete il lievito di birra in 100 gr di latte tiepido con lo zucchero e attendete che si attivi, ve ne renderete conto che è attivo, quando inizierà a fare una schiumetta in superficie.
Quindi versate nel cestello della macchina del pane in aggiunta al latte con il lievito preparato prima, la farina, il miele e iniziate a far lavorare con la funzione impasto, lievita e cuoci della durata di circa 3 ore.
Quindi versate le uova, uno per volta e lasciate che vengano incorporati dall’impasto facendo continuare con la funzione.
Aggiungete il burro ridotto a pomata, basterà farlo sciogliere un pò e spatolarlo.
Quindi aggiungete un pizzico di sale e.
