Hamburger di quinoa e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di quinoa e spinaci", scopri come si prepara.
Hamburger di quinoa e spinaci
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Ingredienti
- coppa
- formaggi
- hamburger
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- quinoa
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento : Lessate la quinoa.
Seguite le istruzioni sulla confezione.
Io di solito la sciacquo più volte per eliminare un po’ di amido.
Poi la metto in pentola completamente coperta di acqua e lascio cuocere per circa 15 min.
Salatela leggermente.
Nel frattempo puliamo gli spinaci.
Privateli dei gambi, e lavateli più volte per eliminare la sabbia o la terra.
Prendete una padella tipo wok e riscaldatela.
Metteteci dentro gli spinaci e cuoceteli senza aggiungere né acqua né olio.
Lasciate che si appassiscano e che perdano la loro acqua.
A fine cottura regolate con un pizzico di sale.
Scolate la quinoa e lasciate che si raffreddi un po’.
In una coppa ponete la quinoa con gli spinaci.
Unite l’uovo, il formaggio, una manciata di pepe e un paio di cucchiai di pangrattato.
Mescolate con un cucchiaio o con le mani.
Il composto deve risultare morbido ma compatto.
Se necessario unite altro pangrattato.
Una volta pronto prepariamo i nostri.
