Polenta di ceci, gorgonzola e speck: un finger food golosissimo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta di ceci, gorgonzola e speck: un finger food golosissimo", scopri come si prepara.
Polenta di ceci, gorgonzola e speck: un finger food golosissimo
https://www.semplicementecucinando.it/
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- ceci
- formaggio gorgonzola
- polenta
Ricetta
preparazione della polenta di ceci, gorgonzola e speck: la polenta di ceci.
Ma noi lo superiamo .
Farina di ceci integrale, nessuna pre cottura, di conseguenza va cotta per buoni 45 minuti.
Ho risolto con la Olla GM F impostando una P 'Media' e una T 120.
Cotta per 30 minuti.
Dopo 20 era ancora troppo 'lenta' per l'uso che non volevo fare io, ma perfetta se mangiata al cucchiaio.
Cuocendo nella pentola a pressione ho messo 3 volte in peso della farina di acqua, se la cuocete in un tegame normale ' anche li, non serve mescolare ' fate anche 4 volte di acqua'.
cuocendo a tegame scoperto l'acqua evapora.
Direte voi'ma non si attacca senza mescolare' Si, si attacca sul fondo del tegame, ma'pazienza, la crosticina che si forma sottile e se ne va aggiungendo nel tegame il sapone per i piatti e acqua calda.
Importante che mescoliate all'inizio, per quei 5 ' 10 minuti in modo che non si formino i grumi.
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